本さとや
本とさや（ほんとさや） 行ってきました。
浅草出身の後輩に連れられ、上野からタクって浅草へ。
時間は金曜の夜７時。
既に店の前には、席待ちのお客さんが。
離れの方へ入って、３人でAセットを注文。
ん～。。。うまい！こってり、厚切り焼肉＃
こういう、こってり系のものって、やみつきになるんだよなぁ～。
リピーターになりそ。（＾＾）
October 10, 2009
March 15, 2008
Maxivin
先週の土曜，Maxivinに行ってきた．
言わずと知れた？ソムリエの佐藤陽一さんの店．
NHKのプロペッショナルに出演したことで職場の話題に．
放送を見て，心酔した｢プロフェッショナル｣ファンの後輩が予約をしてくれた．
年初に問い合わせをし，３月に予約が入った．週末は３ヶ月待ちだ．
平日は会社帰りの会社員，週末は東京ミッドタウンなどに宿泊している観光客が訪れるそうだ．
私は単身赴任生活なので，さいたまの浦和から六本木に向かった．
他の３名は，三島から新幹線で上京．我々もある意味おのぼりさんの観光客．
せっかく遠方より来たので，奮発してシェフおまかせコース．
まずはグラスでシャンパン．
その次の１本目は白．サンセール．
２本目は赤が，ブルゴーニュのジュブレイ・シャンベルタン．
造り手は，ドルーアン・ラローズ．
神の雫の作者がブログで紹介しているドメーヌらしい．
３本目の赤は，ボルドーはサンジュリアンの２級シャトー，
シャトー・ボーカイユのセカンドラベル．２００４年．
一皿目．
デザートもうまかったなぁ～．
サーブはほとんど全て，佐藤陽一さん本人がしてくれた．
正直，ワイン自体に大きな驚きはなかったものの．
食事とワインと店の雰囲気から会話まで，全てのバランスで最高に幸せな晩餐となった．
アルバイト？の青年が給仕してくれたときと，佐藤さんが給仕してくれたときでは，
明らかに異なるテーブルの雰囲気．
改めて，佐藤さんの偉大さと，ソムリエとう職業に求められる総合力を思い知った．
佐藤さんが番組で触れていた様に，
私も｢いつの日か熟成にいたる｣ため，毎日を大切に過ごしていきたい・・・と，
再認識させられた夜であった．
帰りに学生時代にアルバイトをしていたVal'sBarに．
当時の厨房はオープンキッチンとなり，VAL's Bar & Grill と名前が変わり，イタリアングリル＆バー形式なったとのこと．
80年代後半のアングラな面影は無くなったが，赤いカウンターは当時のまま．
皆が浮かれていたバブルの頃と比べ，今の時代にアングラな要素は求められていないのかな．
学生時代のゆかりの土地で，素敵な時間を過ごした貴重な夜だった．
鮨処匠
鮨処匠に行ってきた．
先週の水曜に初めて行って，すっかりお気に入り．
またか！って感じですが，昨日行ってきました．
４月１日で部署を移る先輩がいて，とーってもお世話になったので，
沼津の最後の夜？に，旨いものをご馳走したくご接待．
焼き物も，刺身，にぎり．．．と店主こだわりの素材で超美味！
そして安い！！！・・・つまみ＆にぎりで \6000のおまかせコース．お酒を飲んで\8000．
異動は寂しいものだけど，本人の人生の選択．仕方のないこと．
昨晩は鮨処匠さんのお陰で喜んでくれた様子．少しは感謝の気持ちを表現できたかな．
そして，人生の門出を祝うことだできたかな．．．｢異動先でのご活躍お祈りしてます！｣
来週は，幼なじみと会食予定．
３月１日に私の勤務地に異動してきて，まともに話すのは小学校の低学年以来．
よく実家の前の公園で野球をやったなぁ～．笑．
３０年振りなんで，ここは気合で．．．来週も匠にしました．既に予約済（笑）．
June 19, 2007
カレー
先週末，へーベルさんの内装インテリア打ち合わせがあった．
朝の10時に始まって，終了時間は午後8:00．
昼食を挟んで，計12時間．
我々も大変だけれど，インテリアアドバイザーは，さぞかし大変だろうな．
帰りに妻とカレーを食す．これが以外にも(？失礼)，まいう～．
なのでちょこっとご紹介．
大宮のムムタージ．けっこういけます．
＃ネットで調べたら・・・タージマハルの系列なのかな．
また行きたい！
June 09, 2007
March 05, 2007
パスタ・・・のちラーメン
今日帰りがけに，丸ビルに寄って晩飯を食べてきた．
Essenzaというパスタの店で，
｢桜鯛のカルパッチョ｣
｢ぺペロンチーノ｣
ハウス？スプマンテ，
ハウスワインの白，赤
をいただいた．
大きな驚きはなかったものの，オーソドックスに美味しく満足．
＃私のカルパッチョとは大違い．．．あたりまえか（笑）
ただ，ちょっと量が足りず，
同じ丸ビルのラーメン屋赤のれんに．
これがまた，インパクトはないものの，さりげなく美味しく満足．
博多ラーメンは，｢じゃんがらラーメン｣くらいしか知らないが，
私の中では初めてうまいと思った細麺かも．
スープは普通に○．チャーシュ◎．
また行こう．
そして次回は，チャーシュ麺/ライス．
November 12, 2006
しめさば
菊川の帰りに，日本坂PA（上）に立ち寄り，焼津さかな工房へ．
そこで，しめ鯖を購入．
買うとき奥からおばちゃんが，
｢焼津では，赤いとこがあるのが"しめ鯖"，ないものは"す鯖"ってんだよ！
あんたらのとこのは，全部"す鯖"．｣ ・・すごい自信とこだわり．
一柵買って帰ると．．．ほんとうまい！
台所でビールを飲んで肉を焼きながら，
そして遂にはご飯をよそい，結局すべて台所でたいらげてしまった．
また買って帰ろう．
新たな発見，小さな幸せ．
October 29, 2006
VinVino！
先週末，VinVinoなるレストランへ行った．
会社の同僚達とウィスキーを飲むという名目で会は催された．
食事が美味しく，ビールも美味しく，ワインも美味しかったので，
ウィスキーにたどり着く前に，すっかりご満悦．
また行きたい．
October 16, 2006
光麺！
今日も帰りに，秋葉原のヨドバシに寄って帰った．
今回は，光麺で，元祖光麺でお決まりのチャーシューメン・ライス．
スープは，思っていたよりあっさり．それでいて深みがある．
HomePageによると，豚骨，鶏ガラを煮込み，揚げ玉ねぎでアクセントをつけた．そうだ．
思わずスープだけ飲みつづけてしまいそうなほど旨い．
そして何より，麺がうまい！
チャーシューは，炭火焼きで美味しいのだが，私が求めているものとはちょっと違った．
脂身が少なく，女性にはよいのかも．
でも，もう一度行ってみたい店である．
今度は熟成光麺，そしてその次は焦がし担々麺を食べよう．
帰りに有隣堂でお買い物．
突然，9:00に閉店のお知らせ．今日は全館棚卸しだそうだ．
目的のものが買えずじまいで終わってしまったが，
ささやかな楽しみがひとつできたかな．
October 05, 2006
Yodobashi-Akiba
昨日，初めてヨドバシカメラの秋葉原店に行ってみた．
品揃えがスゴイ！
知る人に聞くと｢横浜のメディア館と大して変わらないよ｣とのことであるが，
私にとってはちょっと驚き．
在庫の有無は別にして，取り扱い商品としては，あれ以上の店はないのでは・・・．
（もちろん商品によりますが，一般電化製品としては．）
で，話は飲み食い．
Yodobashi-Akibaの上階には，これまたかなり充実なレストラン街．
夜9:00を過ぎても並んでいる店があるところからして，
立地もさることながら，それなりの充実度なんだろうなぁ．
私は，例によって，安直にチャーシューメンライス．ちゃぶ屋なる店に入ってみた．
替え玉が無料だったりして．ライスを食いつつ，替え玉もオーダー．
帰りに秋葉原へ寄っていくのも悪くないかも．
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